Vandaag heb ik mijn eerste tasting notes geschreven en gepubliceerd op beproefd.be
De link naar de notes vind je hier
Ik wil zeker niet nalaten om ze hier ook even te plaatsen:
Caol Ila 25 jaar 1976-2002 59.3% Signatory ‘dumpy’
Neus: niet zo geturfd als verwacht, eerder fris en
gesloten met limoen als hoofdtoon. Met wat geduld wordt de geur meer maritiem
Met water ook ‘granny smith’ appelen en meer rokerig
Smaak: Hier is de turf, maar nog steeds in samenspel met
de citrus, erg kruidig, (chili)peper en zoethout. Stevige whisky met een vol
mondgevoel. Hij ‘bijt’ zoals ze zeggen. Deze kan zeker wat water gebruiken. Met
water wordt hij soepeler, maar helemaal temmen lukt niet.
Afdronk: lang, kruidig droogt langzaam uit met een extra
aanval van de turf.
Erg lekkere whisky, met wat tijd en water erg gelaagd.
Het voor mij typische aan Caol Ila zijnde de kampvuurrook komt pas op het einde
volledig door.
Coal Ila blijft voor mij nog steeds een whisky zonder
echte teleurstellingen.
Mijn score voor deze: 89/100
Cheers,
Jürgen
